"Esfirras de Carne"

Ingredientes

250 gr de farinha de trigo
10 gr de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo de soja Sadia
1 pitada de sal
150 ml de água

Recheio
250 gr de carne bovina moída e refogada com 1 tomate sem pele e sem sementes, 2 dentes de alho, 1/2 cebola picadinha, sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo
Faça uma esponja com 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.

Deixe descansar por 15 minutos.

Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.

Após a massa pronta, corte-a em pedaços de cerca de 50g, faça bolinhas e comece a preparar os modelos.

Recheie-os, coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos.

Espere o crescimento por aproximadamente 10 minutos, pincele com gema batida.

E leve para assar em forno pré-aquecido.

Ficam lindas e bem macias!