Kibe assado e recheado com catupiry

Ingredientes:

500g de carne moída

200g de trigo para kibe

1/2 cebola média picada

1 ovo

Sal, azeite e hortelã à gosto

Para rechear:

150g de catupiry

Modo de preparo:

Coloque o trigo para quibe de molho por 5 minutos em 500ml de água morna, após o tempo escorrer bem e reservar.

Misturar a carne com todos os ingredientes bem até ficar uma massa bem homogênea.

Montagem:



Em um refratário coloque uma quantidade generosa de azeite

Com metade da mistura faça a primeira camada

 

Disponha uma camada generosa de catupiry no centro da primeira camada.

Em seguida cubra com o restante da mistura e besunte a superfície com azeite, asse no forno em temperatura média por 30 minutos.

Em casa gostamos de servir com spaghetti ao sugo...